Четверг , Август 16 2018
Главная / Интересное / Чтобы салат получился

Чтобы салат получился

Блюдо, называемое «салат» (от итальянского salato – «солёный») родом из Древнего Рима. Единственное кушанье, из когда-то готовившихся в этой стране, имевшее в своём составе петрушку, лук, перец , цикорий, мёд и уксус с солью, стало прародителем самых невообразимых блюд во всём мире, сочетающих огромное количество разнообразных продуктов.
Нужно усвоить несколько правил приготовления салата:
1. Важно, чтобы продукты были совместимы по вкусу. Например, можно класть фрукты и мясо, овощи и птицу, если они по вкусу сочетаются. Но, ни в коем случае, не берите и двух видов овощей, не сочетаемых друг с другом. Кстати, салат можно положить в менажницу, а ее можно купить на сайте https://unishop.by/tags/menazhnicy/
2. Заправка салата – один из важных моментов, и у каждого она своя. Состав заправки зависит от продуктов, использованных для салата. Самый лучший по ингредиентам салат можно просто уничтожить, если заправка не подходит. Чтобы не ошибиться, заправку добавьте в небольшое количество отложенного салата, и попробуйте. Если вкус хороший, заправляйте всё блюдо.
3. Не ошибитесь с количеством соли, потому что салаты из овощей и зелени очень реагируют на соль – зелень быстро вянет, теряет сок, вкус и вид. Нужно немного подсластить салаты, а солить перед употреблением.
Салаты из пряностей и нежных овощей готовят без соли, вместо неё обрызгивают соком лимона.
4. Учитывайте состав салата, он не должен быть близким по составу другим блюдам стола.
5. К тяжелым вторым блюдам, например, мясу с рисом, подают освежающие, легкие салаты в сочетании: яблоко и чеснок или вишня, луг, зелёные листья укроп и чеснок.
6. Если второе блюдо рыбное, то подайте салат их обработанных теплом овощей, скажем, вареные картошку и морковь с луком и заправкой из перца, маслин и сока лимона, или из хрена.
7. Сочность салата – это очень важный показатель.
8. Овощи для салата должны быть, по возможности, целыми, без повреждений, хорошо выглядеть.
Помните, если в запасе у вас есть несколько вариантов салатов, и вы умеете хорошо их готовить, то вы всегда во всеоружии и сможете принять неожиданных гостей или не будете задумываться, какой салат подать к столу на званом обеде. Салат всегда актуален.