Пятница , 24 января 2020
Главная / Интересное / Доставка продуктов на дом — свободная ниша для малого бизнеса

Доставка продуктов на дом — свободная ниша для малого бизнеса

При ближайшем рассмотрении на столичном рынке обнаружилось всего-навсего пять игроков, всерьез занимающихся дистанционной торговлей продуктами питания и способных предложить онлайн-покупателю выбор, превышающий хотя бы пять тысяч наименований.

Их можно поделить на две группы. Во-первых, это онлайновые «приложения» к настоящим сетям торговли — «Седьмой континент», «Утконос» и «Ням-ням». Второе, дистанционные торговцы в чистом виде, которые не имеют точек торговли в оффлайне. К таким можно отнести проект «Корзинка» и «Службу 77».

В отличии от любого иного дистанционного магазина, который можно организовать без существенных вложений (достаточно приобрести типовый «движок» для онлайн-магазина, нанять курьеров, и можно работать даже без аренды склада), продуктовая online торговля просит другого подхода. Во- первых, без организации логистики — как складской, так и транспортной вряд ли можно обойтись. Потребуется специализированный транспорт, который должен не только быть закрытым и достаточно объемным, но и иметь термокузов для сохранения качества товара. Для развоза заказов здесь даже не воспользуешься услугами приватных водителей — только свой парк, причем не простой, а неплохо бы который состоит из специальных автомобилей, которые обойдутся дорого. Причем, чтобы обслужить хотя бы сотню клиентов в день , следует иметь 10-15 автомобилей.

Второе, нужен свой склад. Чтобы удачно конкурировать с традиционными магазинами по ассортименту, на складе необходимо держать пару тысяч позиций.

И, напоследок, провиантмейстеры не обходятся типовым «движком» для онлайн-магазина. Их ИТ-решение в совершенстве должно увязывать в единое информационное целое онлайн-магазин, систему обработки заказать продукты с доставкой на дом спб говядина, склад (резервирование товаров, сортировку, комплектацию заказов и т. д.) и управление транспортным парком.

Оценив эти все усилия, делаем вывод, что намного легче устроить несколько настоящих гастрономов , чем один виртуальный.

Очередной факт, говорящий не в пользу продуктового онлайна, это невозможность предложить покупателям невысокие цены. В силу вышеперечисленных причин столичные провиантмейстеры несут такие операционные издержки, что не в состоянии ощутимо перебить ценовое предложение обыкновенного продуктового ритейла, а во многих случаях даже не пытаются это сделать.

Умно было бы высказать предположение, что фору в данном бизнесе имеют собственно «интернет-приложения» к традиционным сетям торговли, потому как склады, налаженая система закупок и широкий ассортимент достаются в подобном случае службе доставки фактически даром — от «материнской» компании. Выигрывает и сама сеть, возникновение новых опций у магазина содействует только усилению привязанности к ней у потребителей.