Четверг , Ноябрь 15 2018
Главная / Интересное / Готовим вкусные вариники

Готовим вкусные вариники

А позвольте вас спросить, чем вы кормите свою семью на завтрак? Яичница с беконом, шоколадные шарики от зайца? А попробуйте

попотчевать своих родных и близких варениками. Сытно, легко, чувства голода гарантированно не возникнет до обеда. И, наконец, вкусно настолько, что потраченного на приготовление вареников часа времени, будет нисколько не жалко. Глядя на рецепты с фото, готовьте с удовольствием.

Начинки бывают такие:

  • Капустная (капуста, морковь, лук посолить поперчить, добавить сахар потушить).
  • Фруктовая (любые фрукты, яблоки нарезанные мелкими кусочками, вишня без косточек, изюм с черносливом).
  • Сырная (нарезанный на крупной тёрке сливочный сыр).
  • Картофельная.

 Все начинки хороши, а мы приготовим картофельную. Картошку варим с чесноком. Чеснок отличное украшение вкуса картошки, поэтому не скупитесь, кладите больше, пусть варится с самого начала, отдавая свой вкус картофелю. Варёную картонку потолочь. Не забываем про инвентарь — качественную посуду можно приобрести в компании Амвей — лучшие цены на Amway в каталоге на сайте saleway.org.

Готовим вкусные вариники 1

Следующий ингредиент начинки – грибы. Шампиньоны, вешенки  режем  мелко и жарим в подсолнечном масле до готовности.

Готовим вкусные вариники 2

Без мелко нарезанного и подрумяненного лука никак не обойтись.

Готовим вкусные вариники 3

Остаётся всё перемешать, заправить сливочным маслом, и начинка готова!

Готовим вкусные вариники 4

Пора заняться тестом. Муки нужно 2 кг. В емкость для замешивания высыпаем три части муки, четвёртая часть понадобится для того чтобы укатать тесто и слепить из него вареники.

Готовим вкусные вариники 5

Высыпанную в ёмкость муку нужно посолить (пару столовых ложек) и всё! Никаких яиц и прочего. В муке, перемешанной с солью, делаем углубление,  вводим воду постепенно, кружку за кружкой, размешивая чтобы не было комков. Когда тесто станет настолько плотным, что его станет трудно перемешивать ложкой, выкладываем его на подготовленную поверхность с оставшейся мукой.

Готовим вкусные вариники 6

Как укатать тесто знает каждая женщина, если что – родовая память подскажет. Вот такой колобок получится. Готовность теста проверяется просто – оно не липнет к рукам, ножу, столу. 

Готовим вкусные вариники 7

 Многие тесто раскатывают, вырезают кружками, всё правильно. Однако в старину всё руками делали. Отрезали пласт теста, разминали в  колбасу и резали на кусочки.

Готовим вкусные вариники 8

  Из кусочков руками лепили кругляш и в него укладывали начинку. Так лучше, тесто воздушное получается, по краям отлично слипается, это важно, чтобы при варке начинка не вываливалась. По размерам вареники намного крупнее пельменей, впрочем, это дело вкуса.

Готовим вкусные вариники 9

 Готовые вареники нуждаются в заморозке. Будет разумно, сложить в морозилку разделив на порции, чтобы каждое утро, опустив на несколько минут в подсоленную кипящую воду, получить возможность отведать горячие, вкусные, аппетитные домашние вареники.

Готовим вкусные вариники 10

Приятного аппетита!