Среда , Август 15 2018
Главная / Интересное / Быстрые закуски на мангале

Быстрые закуски на мангале

Что может быть вкуснее, чем овощи, пахнущие костром? Конечно, не считая шашлыка, к которому эти овощи приготовлены. Тонко нарезанные ломтики, прожаренные с обеих сторон и подрумяненные до золотистой корочки

. «Полосочки» на запеченных овощах получаются только при приготовлении их на гриле или на мангале и придают этим овощам еще более аппетитный вид.
Что же необходимо для приготовления быстрой закуски на мангале? Ну, во-первых, сам мангал, хорошо разогретый. Если мангала нет, тогда лучше купить в интернет магазине Чугун Посуда.Ру, в каталоге представлены мангалы разных видов, которые отличаются своей оригинальностью. Овощи – любые на ваш вкус. Это могут быть и баклажаны, и кабачки, помидоры, лук, сладкий перец и другие. Каждого овоща – по 2-3 штуки. Все зависит от вашей компании, количества желающих их отведать. Овощи моются, где необходимо – очищаются от кожуры. Режутся тонкими ломтиками, чтоб аж сгибались под своим весом. И выкладываются на решетку.
Овощи готовятся очень быстро, поэтому нужно следить, чтоб они не сгорели. Обязательно переверните овощи, чтоб они прожарились с двух сторон. Как ваши овощи будут готовы, снимите их лопаткой с решетки и выложите на тарелку. Можно такие овощи кушать как закуску к шашлыку. А можно после приготовления порезать все овощи мелкими полосочками, смешать и полить оливковым маслом. Тоже будет отличное дополнение к шашлыку.
Также может приготовить закуску с ветчиной и шампиньонами. Минимум телодвижений, а получается очень вкусно!


Такую закуску особенно оценят те, кто сидит на диете, ведь здесь не используется хлеб, а ветчина сделана из индейки, мясо которой советуют все диетологи.
* свежие огурцы,
* ветчина из индейки (не сидите на диете — берите любую ветчину, которая вам нравится),
* свежие шампиньоны (да-да, эти грибы можно спокойно есть в сыром виде, но если вас это смущает, то просто запеките их без масла в духовке минут 10 при температуре 200 градусов),
* оливки или маслины,
* аджика или любой томатный соус на ваше усмотрение,
* горчица. Можно сладкую смешать с небольшим количеством зернистой.
Огурцы промойте и обсушите, нарежьте на кусочки толщиной в пять миллиметров, резать нужно по косой, чтобы они подходили по длине размерами с ветчиной.
Ветчину нарежьте на тоненькие кружочки, можно просто заказать это сделать продавца в супермаркете на слайсере, удобно и время экономит.
Оливки нарежьте пополам вдоль, хотя можно и кружочками, смотрите сами, как вам больше нравится.
Шампиньоны нарежьте на кусочки толщиной в полсантиметра.
Кусочки огурцов немного солим и перчим, сверху укладываем ветчину сложенную пополам, смазываем её аджикой, добавляем шампиньоны и оливки, а сверху немного горчицы.
Кстати, горчицу можно и не сверху, а промазать ею внутри ветчины.
Всё! Вкусная закуска готова, ваши гости обязательно заценят её пикантный вкус.