Понедельник , Апрель 22 2019
Главная / Статьи / Как выбрать сертификат НАССР

Как выбрать сертификат НАССР

ISO 22000:2005 HACCP – это система управления безопасностью продуктов для пищи. Слово HACCP – аббревиатура от английского «Анализ рисков и критические точки контроля» — Hazard Analysis and Critical Control Points. Если вас интересует сертификат НАССР, переходите на сайт https://iso-cert.vn/chung-nhan-haccp-tieu-chuan-an-toan-thuc-pham.html.

Государственный стандарт был принят в 2007 году и называется ДСТУ ISO 22000:2007 «Система управління безпечністю харчових продуктів».

Данная система управления была разработана Всемирной организацией здравоохранения (World Health Organization, WHO) и Продуктовой и сельскохозяйственной организацией ООН (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO). Стандарт ISO 22000 НАССР признаются и используются фактически во всех современных государствах фирмами–изготовителями пищевой продукции. Документ соответствия ИСО 22000 можно заметить у изготовителя кормов, сырья, пищевых продуктов, а еще у участников хранения и транспортировки, подрядчиков розничной торговли и общепита. Не стоит удивляться, если маркировку HACCP 22000 Вы сможете увидеть у изготовителя оборудования, упаковочных материалов, средств для мытья, компонентов и добавок и т.д. Они все призваны максимально обезопасить потребителей.

Внутри нормы 22000 собой представляют систему управления собственно безопасностью производства продуктов для пищи. Охватывает вопросы от контроля качества сырья, из которого выполняется продукция, материала упаковки, а еще доставки готовой продукции нам — конечным потребителям. Потребности стандарта ХАСП предоставляют контроль на всех этапах производства продуктов для пищи, в любых местах процесса, от производства и хранения до реализации продукции – там, где могут появляться травматические ситуации.

Потребности западного стандарт ISO 22000 подходят ко всем типам организаций в пищевой сфере. Их цель — внедрение менеджмента безопасности продуктов для пищи. Главной идеей считается привлечение внимания на те места, где пробелы в контроле могут быть критическими, что будет влиять на безопасность продуктов для пищи и на гарантию того, что продукция не нанесёт ущерб потребителю.

Но на самом деле система ISO 22000 (НАССР) работает, если изготовители качественно исследовали свой собственный продукт и технологии (способы) его производства. Работают с поставщикам сырья и добавочных материалов, которые внедрили ее у себя, а еще выдвигать такие требования к системе торговли, как оптовой, так и к розничной. Не даром большие операторы продаж, например Real, Metro, Ашан пускают в собственную сеть только сертифицированных поставщиков товаров.

Многие общественные организации одобрили внедрение НАССР 22000. Оценили в нем самый эффективный метод предостережения недугов, которые вызывают плохие пищевые продукты. А документ соответствия доказывает еще и выполнение норм законодательства в области безопасности потребителей.

Положительных качеств системы управления безопасностью продуктов для пищи на основе требований документ iso 22000 много. После внедрения доверие к Вашей продукции намного увеличится, это приводит к увеличению круга клиентов и партнеров, причем уже даже за границами собственной страны. А самое основное: Вы полностью будете управлять безопасностью собственной продукции на всех стадиях, быстрее реагировать на очень разного рода ситуации, таким образом сократите не предусмотренные затраты к минимуму!

Одним из свойств iso 22000 стандарт считается его природная совместимость со стандартами ISO 9001 и ISO 14001. Он считается как бы дополнением и расширением системы контроля качества, ведь 9001 не специализируется на пищевой продукции.