Понедельник , Октябрь 15 2018
Главная / Статьи / Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Капусту кольраби многие любят за тонкий и нежный вкус стеблеплода. За сезон можно собрать три урожая, последний из которых – длительного хранения – это поздние сорта кольраби. Как это всё правильно реализовать и сохранить урожай, можно прочитать в данной статье.

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Период созревания капусты

Если хочется получить два или три урожая за сезон, тогда нужно:

  • Высадить ранние сорта капусты в апреле, а в июне можно собирать первые сочные стебли. Их диаметр – от 6 до 8 см.
  • В мае-июне следует садить ранние сорта для второго урожая. Его собирать нужно в июле-августе.
  • Для зимнего, длительного хранения необходимо высаживать поздние сорта кольраби в июне, а собирать – в конце сентября-октябре. Диаметр стеблеплода достигает 10-12 см.

Нежный вкус этой капусты, отдалённо напоминающий редис, будет насыщенным и мягким, только в том случае, если собраны стебли вовремя, не переспевшие.

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Когда правильно собирать кольраби?

В один прием можно собирать только поздние сорта, перед закладкой на хранение. Ранние сорта нужно убирать выборочно, осматривая размер стеблеплода. Пусть он будет меньше, зато не успеет одеревенеть, а будет сочным и мягким. Ориентироваться следует на диаметр, который характерен для данного сорта или написан на упаковке из-под семян.

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодПроцесс уборки урожая позднеспелой капусты кольраби

Технология сбора не сложная:

  • Выбрать солнечный день.
  • Температура не должна опускаться ниже 3°С-5°С.
  • Если случился неожиданный заморозок – не стоит волноваться. Кольраби он не страшен.
  • Вырвать капусту вместе с корнем из земли. Если она пойдет в пищу сразу, тогда корень можно обрезать.
  • Отряхнуть немного землю.
  • Листья обрезать, оставив стебельки, длинной 2 см. Отрезанные листья можно употреблять в пищу, только они больше двух-трех дней храниться не будут
  • Отправить капусту на хранение или употребление.

Хранится в холодильнике кольраби (без корней) около месяца.

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Все тонкости хранения

Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний период

Для того, чтобы кушать собственно выращенную кольраби полгода, нужно правильно сложить её:

  • Выбрать помещение, где температура будет около 0°С и влажность 95% и выше. Можно обустроить землянки или теплицы, парники.
  • Фиолетовые сорта хранятся немного дольше белых.
  • Вместе с корнями погрузить в контейнеры с песком.
  • Можно разложить не толстым слоем на решетки.
  • При необходимости, извлекать по несколько штук.

Эти несложные советы по сбору и хранению урожая капусты кольраби, помогут сохранить свежим этот овощ длительное время. А салатики из неё будут насыщать организм витаминами и полезными веществами.

Рекомендуем почитать:

  • Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодСбор урожая цветной капусты
  • Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодКак и когда убирать белокочанную капусту, чтобы до…
  • Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодКогда и как правильно убирать урожай моркови
  • Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодТонкости сбора урожая перцев
  • Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодВыращивание капусты белокочанной в открытом грунте
  • Капуста кольраби: когда собирать урожай и как хранить в зимний периодВсе тонкости сбора и хранения грецких орехов

Источник