Четверг , Декабрь 13 2018
Главная / О женском / Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне. Свежая капуста — это вкусно и полезно. Предлагаю приготовить капустное блюдо с куриным фаршем.

В принципе, капуста сочетается с разным мясом, поэтому, фарш может быть любой. В рецепте использовалось куриное филе, но это необязательное условие.

 Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов:

  1. Капуста свежая – половинка кочана.
  2. Фарш – 300 грамм.
  3. Лук репчатый – ½ луковицы.
  4. Масло растительное — 5 столовых ложек.
  5. Соль – 1,5 чайной ложки.
  6. Приправа прованские травы – 1/3 чайной ложки.
  7. Приправа для мяса – ½ чайной ложки.
  8. Сыр – 100 грамм.
  9. Яйцо- 1 штука.
  10. Сметана – полстакана.
  11. Маргарин или сливочное масло – 1 столовая ложка.
  12. Для тех кто любит готовить и хочет обновить свое место готовки, то кухни на заказ в киеве можно посмотреть на сайте http://mebelstil.com.ua

 

Ставим на огонь воду в кастрюле – примерно литр. Засыпаем туда же немного соли – примерно половину указанного в рецепте количества. Добавляем прованские травы – они придадут капусте шикарный вкус и аромат. Как вода с травами закипит, закладываем капусту и отвариваем её минут десять.

 Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 1 Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 2

Пока наша капустная заготовка ошпаривается, мы будем заниматься фаршем. На сковороду нальём растительное масло, три ложки, разогреем сковороду и выложим на неё крученое мясо для обжарки. Лук очистим от шелухи, нарежем на мелкие кусочки и добавим к фаршу на сковородку, пусть тоже обжарится.

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 3Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 4Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 5

Капусту достаём из воды и откидываем на сито или дуршлаг. Даём воде стечь.

 Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 6Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 7

Как немного остынет, можно разбирать её на отдельные листочки.

Готовый обжаренный фарш с луком снимаем с огня и отставляем в сторонку. Берём противень средних размеров. В идеале, если у нас получится несколько слоёв мяса и капусты. Смазываем противень маргарином или сливочным маслом, можно использовать и растительное масло – по вашему желанию. Первым слоем выкладываем капустные листья. Дно устилаем полностью плотным слоем, делая небольшие припуски на края. Смазываем капустный слой сметаной (можно использовать и майонез при необходимости) и выкладываем фарш с луком

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 8Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 9Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 11

 Далее опять используем отваренные листья, завершая процесс. Ели ингредиенты остались, то повторим действие ещё раз. Последним слоем должен быть капустный. Смазываем блюдо сырам яйцом, взбитым со щепоткой соли .

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 12Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 13

 Сыр измельчаем на тёрке и засыпаем верх запеканки.

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 14

 Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим наше блюдо. Выпекаем в течение двадцати минут. Сырный слой должен растопиться и запечься в виде золотистой корочки.

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 15

 Каждый духовой шкаф работает по-разному, поэтому следите за своим блюдом – может, вам понадобится меньше или чуть больше времени для готовки. Как станет красивым, так вытаскиваем и даём чуть остыть. Нарезаем большими кусками и выкладываем на тарелку. В качестве гарнира вполне подойдёт картошка или отваренные рисовые зерна. А можно есть совсем без гарнира – блюдо вполне самодостаточно по вкусу и без добавок.

Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 16Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 17Готовим слоеную капусту с фаршем на своей кухне 18 

Приятного аппетита!