Понедельник , Декабрь 10 2018
Главная / О женском / Приготовление гречки запеченной с грибами

Приготовление гречки запеченной с грибами

Приготовление гречки запеченной с грибами. Слышали вы о знаменитой гурьевской каше? Это когда гречневая крупа соединяется с грибами, луком, маслом и

всё готовится в русской печи или на крайний случай в духовом шкафу. Предлагаю попробовать приготовить нечто подобное. Конечно, это не традиционная гурьевская каша. Только состав похож немного, а в остальном это отдельное блюдо. Но такое же вкусное и полезное.  приготовления запечённой гречки нам необходимо подготовить следующий набор продуктов:

  1. Морковь – 1 штука.
  2. Грибы белые отваренные – 200 грамм.
  3. Гречневая крупа – 2/3 стакана.
  4. Масло растительное – 3 столовые ложки.
  5. Масло сливочное – 100 грамм.
  6. Соль – 1 чайная ложка без горки.
  7. Лук репчатый – 1 штука.
  8. Перец чёрный – 1/5 чайной ложки.
  9. Для удобства готовки, если у вас старая плита — вам подойдет  варочная поверхность от Electrolux. Посмотреть можно на сайте http://www.electrolux.ua

 Морковь очищаем от шкурки и измельчаем на крупной шинковке.

Приготовление гречки запеченной с грибами

 Лук освобождаем от шелухи, разрезаем луковицу пополам и измельчаем на кусочки.

Приготовление гречки запеченной с грибами 2

 Грибы измельчаем.

Приготовление гречки запеченной с грибами 3

 На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем грибы.

Приготовление гречки запеченной с грибами 4

 Когда чуточку обжарятся, добавляем к ним лук и кладём немного соли – половину чайной ложки.

Приготовление гречки запеченной с грибами 5

 Обжарку производить минут десять, не больше. Морковь тоже подвергаем обжарке. Обжариваем не до готовности, дойдёт в печке. Минут пять обжарили и хватит. Главное, чтобы она пропиталась маслом и приобрела нужный нам вкус.

 Примечание: если белых отварных грибов нет, можно использовать те, что доступны вам в данный момент. Может, это будут обыкновенные консервированные шампиньоны. Не надо бояться экспериментировать.

 Гречневую крупу заливаем холодной водой и оставляем минут на десять. В идеале, залить водой крупу нужно с вечера. В этом случае полученное блюдо по вкусу и качеству будет лучше раза в два. И по питательности тоже.

Приготовление гречки запеченной с грибами 6

 Сливаем воду через дуршлаг и промытую крупу укладываем в противень с глубокими бортами.

Приготовление гречки запеченной с грибами 7

  Солим. Можно использовать для приготовления керамические горшочки, получится ещё вкуснее. Сверху на гречку кладём обжаренные с луком грибы.

Приготовление гречки запеченной с грибами 8

Следом выкладываем кусочек сливочного масла.

Приготовление гречки запеченной с грибами 9

 Завершающим слоем у нас пойдёт морковка. Выкладываем её, разравниваем по всей поверхности.

Приготовление гречки запеченной с грибами 10

 Заливаем воду, оставляя сантиметр до краёв. В процессе готовки проверяйте, сколько жидкости находится в горшочке или противне. Возможно, придётся немного доливать, так как гречке необходимо много влаги, чтоб развариться до нужного состояния. Разогреваем духовой шкаф до температуры 160 градусов и ставим гречку на час в печку. Ну вот, в рифму заговорила! 

 Через двадцать минут проверяем. Отодвигаем ложечкой край содержимого и если воды почти не видно, доливаем ещё полстакана, может, чуть больше, зависит от того, в какой таре вы готовите. Сверху блюдо при готовке ничем закрывать не нужно. Через час вытаскиваем, выкладываем в тарелку и можно снять пробу.

Приготовление гречки запеченной с грибами 11

 Каша с грибами получилась ароматной, вкусной и сытной.

Приготовление гречки запеченной с грибами 12 Приготовление гречки запеченной с грибами 13

 Приготовление гречки запеченной с грибами завершено. Приятного аппетита!