Суббота , Сентябрь 21 2019
Главная / О женском / Треугольники с капустой рецепт с фото

Треугольники с капустой рецепт с фото

Треугольники с капустой рецепт с фото. Осень – пора созревания капустных кочанов, и грех не приготовить из неё что-нибудь вкусненькое. Сделаем быстрое

тесто и напечем капустных треугольников. Это будет вкусно.

Начнём готовку с начинки потому, что для её приготовления нужно потратить больше времени, чем на тесто.

Нам понадобятся:

  1. Капуста – 1 небольшой кочан.
  2. Сметана – 0,5 стакана.
  3. Соль – по вкусу.
  4. Принадлежности, которые можно купить здесь. на сайте ZaPodarkom.com.ua

Капусту измельчаем любым доступным способом. Идеальный вариант—это нарубить, но вряд ли современные хозяйки могут похвастаться наличием сечки и корыта в ассортименте своей кухни. Поэтому просто измельчаем в блендере и все. Если пропустить через мясорубку, будет слишком мелкая крошка и множество капустного сока, а нам этого не надо. В приготовленную капустную массу добавляем сметану и перемешиваем. Соль положим уже перед закладкой начинки в тесто. Это для того чтобы капуста не успела дать много сока .

треугольники с капустой 1

 Тесто мы приготовим из ниже перечисленных ингредиентов:

  1. Мука – 4 стакана.
  2. Соль – 1 чайная ложка.
  3. Маргарин – 1 пачка.
  4. Яйцо – 3 штуки.
  5. Сода – 1 чайная ложка.
  6. Сахар – 3 столовые ложки.
  7. Молоко – 1 стакан.

 Отделяем белок от желтка.

 

треугольники с капустой 2

Желтки используем для приготовления теста, один оставляем для смазки поверхности треугольников. Делать это необязательно, вкус особо не изменится, но вот вид у смазанных изделий гораздо симпатичнее. Белки убираем в холодильник для следующего рецепта, здесь они нам не понадобятся. Растереть желтки, соль и сахар до получения массы белого цвета.

треугольники с капустой 3

Добавим маргарин, перемешаем, зальём молоко, положим соду, муку.

треугольники с капустой 4 треугольники с капустой 5

Теперь нужно замесить тесто.

треугольники с капустой 6

Выложить его на доску для разделки, раскатать в толстый жгут.

треугольники с капустой 7.

Разрезать на одинаковые кусочки.

треугольники с капустой

которые раскатать в лепёшки 0,3-0,5 см толщиной.

треугольники с капустой 9 треугольники с капустой 10

Положить на каждый пласт начинку и свернуть края теста так, чтобы получился треугольник с небольшим отверстием посередине

треугольники с капустой 11 треугольники с капустой 12

Отверстие понадобится для выхода пара, который будет образовываться при варке капустной начинки. Укладываем выпечку на противень, смазываем желтком и ставим в духовой шкаф, включённый на температурный уровень в 180 градусов. Как только изделия приобретут красивый золотистый цвет – готовы, можно доставать и пробовать.

треугольники с капустой 13 треугольники с капустой 14