Понедельник , 24 февраля 2020
Главная / Статьи / Выбрать морс

Выбрать морс

Клюквенный морс – один из полезных для здоровья напитков классической русской кухни. Кстати, выбрать морс можно на сайте. Его отличие от компотов в том, что сок ягод не подвергается кипячению, исходя из этого, витамины не приходят в негодность. Впрочем это не единственное его положительное качество. Стоит ознакомиться с продуктом детальнее и узнать: морс из клюквы – чем полезен он?

Питательность продукта и витаминный состав

Клюквенный морс – продукт низкокалорийный. Таблица показывает, сколько калорий в морсе, а еще кол-во БЖУ, пищевых волокон  и воды. Хочется сразу обмолвиться, что это критерии настоящего напитка, без подсластителей и усилителей вкуса. Питательность магазинных вариантов может быть раза в 2 больше.

Ценен напиток большим содержанием витаминов и веществ на минеральной основе:

Плоды содержат:

флавоноиды – натуральные соединения, которые способны совершенствовать работу ферментов;
фитонциды – биологические вещества, замедляющие или уничтожающие процесс развития грибков и бактерий;
катехины – соединения органического происхождения, выполняющие противовоспалительные и антиоксидантные функции;
антоцианы – растительные красители, обладающие противовоспалительным свойством.
Гликемический индекс (уровень глюкозы) равён 50 ед.

Свойства морса из клюквы

Морсовый напиток из клюквы – это просто колодец минералов и витаминов. Его можно принимать как в оздоровительных целях, так и в профилактических. Необходимо разобраться, при каких проблемах его можно принимать, а в каких вариантах лучше отказаться.

Польза

Полезность параметров клюквенного морса бесспорна. Даже врачи, которые с недоверием относятся к средствам альтернативной медицины, советуют принимать его при определенных болезнях, а еще для предупреждения.

Первым делом, это отличная защита против простуды и гриппа, очень эффективна в период распространения ОРВИ.
Благодаря противомикробным функциям, он может предохраняет развитие инфекционых болезней.
Обладает мочегонным свойством, благодаря чему налаживается работа почек и мочеполовой системы, не даёт развиться инфекциям в мочевыводящих путях.
Способствует укреплению сосудов.
Благодаря подобному минералу как железо, содержащемуся в напитке, предохраняет от развития анемии (железодефицита).
Аскорбиновая кислота предохраняет потенциальные воспалительные реакции.
Предупреждает поражение вен варикозом, тромбозом, помогает улучшить кровообращение.
Обладает дезинфицирующим свойством.
Известно также и о противораковых свойствах клюквы.

Противопоказания

Впрочем клюквенный морс не всегда дает пользу, даже, наоборот, возможен и вред от него.

Из-за причины сильной кислоты напиток стоит пить очень осторожно при проблемах с ЖКТ.
Насыщенный алый цвет ягод может вызвать аллергическую реакцию.
Из-за собственных мочегонных параметров данный напиток не показан людям с гипотонией.
При высокой чувствительности зубной эмали стоит обойтись от постоянного употребления, потому как аскорбиновая кислота способна сделать быстрее её разрушение.
Также противопоказано употребление напитка одновременно с приёмом медицинских препаратов, разжижающих кровь, так как возможно свёртывание крови из-за находящихся в ягоде флаваноидах.
При частом применении морса возможно быстрое вымывание кальция из организма.
Насколько грамотно подготовить морс
Продуктовый рынок сложно назвать бедным и нудным. Так и клюквенный морс можно выбрать в любом магазине. Но наиболее питательный и практичный напиток, который был приготовлен собственноручно. Плоды для него берут как свежие, так и мороженые.

Из свежих ягод

Плоды моют, чистят от веточек и листьев, разминают, лучше древесной толкушкой. Получившийся сок процедить. Намятые в кашицу ягоды залить горячей водой, по вкусу добавить мёд или сахар, перемешать и поставить на плиту или в мультиварку. Доведя до кипения, дать настояться примерно пятнадцать минут. После того как остынет,  взвар процеживают и перемешивают с соком, выжатом перед началом.

Важно! Этот вариант приготовления, когда сок клюквы не подвергается действию больших температур, а добавляется к разваренному жмыху, дает возможность сохранить витамин С в напитке.

Есть и экспресс-метод приготовления морса: ягоды заливаются кипячёной водой, если есть желание добавляется сахар или мёд, настаивать пару минут, потом процедить и можно пить.