Avon Business Женский клуб Толстый край говядины — это отруб спинной части туши. Мясо довольно мягкое и тонковолокнистое. Кусок обычно содержит 4 или 5 ребер, причём иногда, например, для приготовления высококачественного ростбифа, рёбра могут отпиливаться короче обычного. Жировые полоски тонкие и почти незаметные, а процентное содержание жира считается умеренным. Толстый край обычно используется для приготовления известных блюд из качественного мяса (ростбиф, антрекот)
Ассортимент фермерской говядины
Ознакомьтесь с широким выбором нашей продукции. У нас можно заказать такие части говядины, как:
- толстый край (мягкое и тонковолкнистое мясо спинной части туши включает в себя от 4 до 5 ребер);
- вырезка (эта часть заднего подреберья является самой ценной — она идеальна для приготовления стейков на сковороде или на гриле);
- лопатка (нежное мясо с незначительным количеством прожилок);
- ребро (охлажденное мясо с реберными костями и тонкими жировыми прослойками);
- мякоть (ценная часть заднепоясничной зоны, подходящая для любой тепловой обработки);
- шея (подходит для тушения, запекания и варки);
- тонкий край (длиннейшая мышца спины с ребрами и без жира);
- грудинка (отруб передней части молодого бычка предназначен для широкого списка вкуснейших блюд).
- подбедерок (подходит для приготовления студней, наваристых бульонов)
- лангет
- ласточкин хвост (вырезают из углубления между верхней частью тазобедренного отруба и оковалком).Про образ жизни индейки и особенности выращивания можно прочитать здесь.
8 причин выбрать Фермерское хозяйство «Муслим»
Мы ценим качественное питание и стремимся нести его массы, делая фермерские продукты доступными для городских жителей. Нас выгодно отличает:
- Забой по стандарту Халяль.
- Натуральные продукты без ГМО и добавок.
- Выгодные цены — работаем в онлайн-формате и без посредников.
- Сертификаты и лицензии на работу.
- БЕСПЛАТНАЯ доставка по СПб при покупке от 2000 руб.
- Постояннее акции и скидки, с которыми можно ознакомиться в соответствующем разделе на сайте.
- Круглосуточный прием заказов в режиме онлайн.
- Только свежее мясо — доставляем созданную за последние сутки продукцию.